La cuisine du Riad

La Cuisine du Riad

A table !!Notre cuisinière vous proposera un large choix de menus marocains et méditerranéen plus ou moins diététique selon vos goûts et vos habitudes, elle se fera un plaisir de vous emmener faire les courses dans le souks berbères et de vous apprendre les secrets de la cuisine marocaine, ne manquez pas son sublime couscous aux sept légumes…

Le délicieux fourneau à pains du coin de la rue vous permettra de vous approvisionner en pains chauds agrémentés à votre choix d’olives fraîches, tomates et romarin à moins que vous préfériez tenter un atelier pizza au feu de bois…

Entrées

entréesalade marocaine
  • Avocat aux oeufs durs et aux tomates.
  • Salade marocaine aux tomates, poivrons, oignons, persil et coriandre.
  • Salade de pommes de terre.
  • Salade de bettrave.
  • Salade de riz aux petit poids, maïs et carottes.
  • Salade de haricots verts
  • Salade verte aux carottes râpées, pommes et raisins secs, sauce au yaourt et jus de citron.
  • Salade de lentilles.
  • Salade de fèves.
  • Zalouk d’aubergine: purée froide d’aubergine agrémentée d’olives, d’ail, de persil et de coriandre.
  • Zalouk de courgettes: purée froide de courgettes agrémentée d’olives, d’ail, de persil et de coriandre.
  • Taboulé à la menthe.
  • Harira: soupe traditionnelle marocaine à base de tomate.
  • Potages divers.

Plats principaux

nos plats
Plats principaux
  • Sfâ de poulet: pâtes vermicelles, amandes, cannelle.
  • Pastilla de poulet.
  • Couscous poulet ou couscous royal.
  • Tajine de poisson ou de viande (poulet, boeuf ou mouton).
  • Tajine de légumes.
  • Légumes farcis.
  • Brochettes de viande ou de poisson, sardines au barbecue.
  • Gratin de pommes de terre.
  • Hachis Parmentier.

Desserts

  • Salade de fruits.
  • Yaourts.
  • Carottes râpées au jus d’orange et à la cannelle.
  • Tartes aux fruits.
  • Plateau de fruits.

Goûter ou petit-déjeuner

  • Crêpes msmen.
  • Crêpes 1 000 trous.
  • Pâtisseries marocaines.
  • Jus de fruits frais.